Quả óc chó là một nguồn thực phẩm giàu protein, canxi và kali. Chúng hoàn toàn là một lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh, chứa nhiều chất béo không bão hòa, chất xơ cũng như axit béo omega 3. Ăn nhiều quả óc chó mang lại lợi ích về tim mạch, duy trì cân nặng, phòng tránh bệnh tiểu đường hiệu quả. Đối với trẻ em, bắt đầu từ giai đoạn ăn dặm, cha mẹ đã có thể cho con tiếp xúc với loại quả này bằng cách nấu cháo hoặc xay nhuyễn, trộn với sữa rồi cho trẻ uống. Tuy nhiên vì trong quá trình chọn lựa và chế biến quả óc chó vẫn cần phải hết sức chú ý về hạn sử dụng, số lượng và cách bảo quản để đảm bảo các công dụng được phát huy tốt nhất mà không gây hại cho bé.
Lợi ích sức khỏe từ quả óc chó đối với trẻ em
Quả óc chó – loại quả với cái tên hơi kỳ lạ bởi hình dạng giống bộ não thu nhỏ. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Loại quả này được lấy từ những cây óc chó thân gỗ lâu năm. Cây óc chó được trồng phổ biến tại Châu Âu và Mỹ. Qủa óc chó có tác dụng cực lỳ lớn đối với não bộ của trẻ. Bạn có thể cho bé ăn quả óc chó ngay khi bé bắt đầu ăn dặm là tốt nhất. Quả óc chó rất giàu Omega 3. Đây là thành phần rất cần thiết giúp bé giữ cho tim luôn khỏe mạnh. Nó còn là thành phần quan trọng trong phát triển trí não của bé trong giai đoạn đầu đời.
Thành phần Magie trong quả óc chó giúp phòng tránh bệnh tiểu đường loại 2. Giai đoạn bé thích ăn nhiều đồ ngọt nhất cũng là lúc nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cũng tăng cao. Chính vì vậy bố mẹ phải chú ý khẩu phần ăn của bé. Ngoài ra thì quả óc chó còn có tác dụng bảo vệ da, tóc…Qủa óc chó còn có tác dụng duy trì cân nặng cho bé. Từ đó giúp cho bé phát triển cân đối, hạn chế nguy cơ mắc bệnh béo phì. Ngoài những công dụng đã kể trên thì quả óc chó còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư hoặc giúp những bệnh nhân bị ung thư phục sức khỏe sau khi xạ trị, hóa trị…
Cách chọn mua hạt óc chó ngon
Hạt óc chó có nhiều nguồn gốc khác nhau. Một số loại được biết đến điển hình như hạt óc chó Úc, Anh, Pháp, Nga, Nam Phi, Trung Quốc, Việt Nam. Do đó, tuỳ yêu cầu sử dụng khác nhau mà bạn cần phải lưu ý về nguồn gốc khi chọn mua hạt óc chó. Óc chó xuất xứ từ Mỹ được đánh giá là được ưa chuộng nhiều nhất, bởi điều kiện ở Mỹ rất thích hợp cho hạt óc chó phát triển tốt.
Bên cạnh đó, óc chó còn được phân thành nhiều chủng loại, nhiều dòng khác nhau. Được biết đến nhiều nhất có 3 loại quả óc chó là: quả óc chó Anh, quả óc chó đen và quả óc chó trắng. Chỉ xét với quả óc chó Anh (hay Ba Tư) cũng tồn tại nhiều dòng khác nhau.
Các món chế biến từ quả óc cho dành cho trẻ ăn dặm
Có rất nhiều món được chế biến từ quả óc chó. Bạn có thể sáng tạo để phù hợp với bé nhà mình. Một số gợi ý dễ thực hiện:
- Nấu cháo với quả óc chó: Bạn có thể nấu cháo với quả óc chó nghiền nát và kèm thêm các loại rau củ, tôm, thịt… Để tạo ra các món cháo khác nhau cho bé. Vừa bổ dưỡng lại vô cùng thơm ngon.
- Sữa từ quả óc chó: Sữa óc chó có thành phần gần giống như sữa mẹ, cung cấp hàm lượng canxi và các khoáng chất cần thiết khác đầy đủ trong giai đoạn này cho bé.
Các chú ý khi sử dụng quả óc chó
- Qủa óc chó thường có hạn sử dụng trong vòng 1 năm. Nhưng chỉ nên sử dụng sau 2-3 tháng kể từ khi bóc.
- Mỗi ngày chỉ nên ăn từ 5-6 hạt óc chó và nên ăn trước mỗi bữa ăn.
- Muốn bảo quản hạt óc chó lâu dài chúng ta cần phải đặt ở những nơi khô ráo. Đóng gói thật kĩ sau khi sử dụng hoặc bỏ quả óc chó vào lọ thủy tinh rồi đặt ở những nơi khô ráo.
