Hỏi về một món Hàn Quốc thường xuất hiện nhất trong các gian bếp Việt, chắc chắn kim chi là cái tên không thể bỏ qua. Không chỉ vị cay thơm đặc trưng, tiện lợi có thể ăn ngay, kim chi Hàn còn được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhất là với hệ tiêu hóa. Không chỉ vậy, món ăn này còn dễ hòa quyện và chế biến với các loại nguyên liệu khác nhau. Bên cạnh là pancha hoàn hảo cho món nướng, bạn có thể sử dụng chúng để kết hợp cùng cơm, bánh, hải sản, thịt… Gần như nguyên liệu nào nấu cùng với món ăn cay cay này đều rất hợp. Nếu trong tủ nhà bạn hôm nay đang có sẵn hộp kim chi, vậy thì hãy thử ngay 1 trong những món dưới đây. Đảm bảo bạn có ăn hoài cũng không chán.
Kim chi Hàn – nguyên liệu tuyệt vời cho món ăn gia đình
Thông thường khi nhắc đến kim chi, ta chỉ nghĩ tới loại kim chi được làm từ cải thảo muối cùng với ớt bột, thêm tỏi, gừng, hành và một vài nguyên liệu, gia vị khác. Tuy nhiên, ngoài phiên bản đó thì còn 187 loại kim chi khác nhau.
Người dân Hàn Quốc sử dụng đa dạng các loại rau củ để muối chua. Vì thế kim chi cũng do đó mà có nhiều phiên bản khác nhau. Có thể kể đến các loại kim chi như: Nabak kim chi (kim chi bắp cải), Beachu Kimchi (kim chi bắp cải). Ngoài ra sẽ có Yeolmu Kimchi (kim chi củ cải non), Oi Sobagi (kim chi dưa chuột). Insam Kimchi (kimchi nhân sâm), Gat Kimchi (kim chi lá cây mù tạt) cũng là hai loại được sử dụng tại Hàn. Hoặc bạn có thể bắt gặp Bossam kimchi (làm từ nhiều nguyên liệu và được bọc trong bắp cải). Chonggok Kimchi là kim chi củ cải có lá. Trong khi đó Geotjeori kimchi là loại làm từ xà lách ăn liền,…
Kim chi là một món ăn phổ biến ở Hàn Quốc. Bạn vừa có thể dùng để ăn cùng cơm nhà hay thịt nướng hoặc trong các bữa lẩu. Tuy nhiên, đây không chỉ đơn giản là một món ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Kim chi có thể được mix theo nhiều cách ăn khác nhau. Nếu kim chi được kết hợp ăn cùng mì, pizza, snack, đậu phụ… thì sao nhỉ? Hãy cùng tìm hiểu ngay những cách ăn kim chi Hàn Quốc độc đáo từ món ăn nổi tiếng này nào.
Top 7 món làm từ kim chi ăn là mê
Kimchi jjim – Thịt heo cuộn cùng kim chi
Với cách ăn kim chi này, chúng ta sẽ cuốn thịt heo ở trong những lá cải thảo của kim chi. Món ăn này khá phổ biến ở Hàn Quốc. Nó còn được biết đến với tên gọi là kimchi jjim. Mùi vị những cuộn thịt heo kim chi này hơi chua chua, cay cay. Bạn có thể ăn món này cùng cơm nóng sẽ rất hợp đó.
Bánh Pancake kim chi
Đây không chỉ đơn giản là món bánh pancake kim chi. Nó còn mang hương vị của cà ri đậm đà, cay nồng. Nếu là một người đam mê các món ăn cay thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua món bánh pancake kim chi. Món này được kết hợp cùng cà ri và mực ống tươi ngon này. Điều tuyệt vời là nhờ có cà ri nên món bánh này sẽ có vị độc đáo. Nó có vị khác lạ hơn rất nhiều những chiếc bánh pancake kim chi thông thường khác.
Kết hợp ngô cùng kim chi Hàn
Một sự kết hợp độc đáo nữa thì phải kể đến bắp viên kim chi giòn tan, chua ngọt, đậm đà. Người ta làm món này sẽ xắt nhuyễn kim chi. Sau đó trộn bạn hãy trộn chúng cùng bột mì, ngô và bột nở. Nhìn bên ngoài thì trông những viên bắp kim chi này khá giống bánh takoyaki. Nhưng nếu cắn thử một miếng là sẽ thấy rõ vị kim chi và ngô thơm lừng, nổi bật bên trong.
Snack khoai tây và kim chi
Những miếng snack khoai tây thái lát mà chúng ta thường hay ăn vặt hóa ra lại có một sự kết hợp cực kỳ độc đáo với kim chi. Với công thức sốt phô mai kim chi hòa quyện trong những miếng snack khoai tây cũng đủ khiến bạn nhâm nhi cả bát snack mà không thấy chán nhé. Món này sẽ vừa hợp để ăn vui miệng lại vừa hợp để chống đói những lúc không có gì ăn trong nhà.
Canh kim chi
Vào những ngày trời se se lạnh, nếu có một bát canh kim chi đậu phụ nóng hổi để ngồi xì xụp bên cạnh thì quá là tuyệt vời. Món này là sự kết hợp của thịt gà, hành tây, kim chi, đậu phụ… Tất cả được nêm nếm vừa miệng. Chính vì thế khi ăn món này cùng cơm trắng sẽ khá ngon nhé. Cách làm thì không quá khó mà món ăn lại chứa đầy đủ dinh dưỡng thì tội gì mà không thử ngay tại nhà cùng kim chi có sẵn.
Pizza phong cách Hàn với kim chi
Lại thêm một sự kết hợp dành cho những tín đồ nghiện món cay và yêu thích pizza. Người ta sẽ rải kim chi lên trên bề mặt vỏ bánh pizza. Bạn cũng có thể kết hợp cùng thịt hun khói, phô mai. Nhớ là thêm sốt cà chua và hành lá thái nhỏ… làm nhân bánh. Khi nếm thử thì pizza kim chi sẽ có vị cay đặc trưng rất tự nhiên của kim chi chứ không phải do sốt tương ớt rưới lên. Bảo đảm mùi vị này khiến bạn không thể kìm hãm lại.
Mì tôm và kim chi Hàn
Món ăn kết hợp cùng kim chi cuối cùng là mì trứng kim chi bạn nhé. Với món này thì chúng ta sẽ luộc chín mì trước. Sau đó trộn kim chi cùng các loại gia vị, ớt, tiêu ở một bát khác. Sau cùng sẽ là trộn mì cùng kim chi. Và đừng quên cắt đôi một quả trứng luộc đặt lên trên. Chỉ thế là có ngay một bát mì trứng kim chi mới lạ, hấp dẫn rồi.
Qua đó, chúng ta đã tìm hiểu được tận 7 món ăn kết hợp cùng kim chi tuyệt ngon và mới lạ. Hãy áp dụng thử theo những cách ăn kim chi Hàn Quốc độc đáo này để hộp kim chi trong tủ lạnh biến hóa ra nhiều hương vị đặc sắc, bất ngờ hơn.
Nếu bạn biết những cách ăn kim chi Hàn Quốc kiểu khác thì hãy liệt kê thêm bên dưới cho chúng mình biết nào!
