Nhiều loại thực phẩm hiện nay trên thị trường, ngay cả là dành cho trẻ em cũng chứa rất nhiều đường, chưa được chế biến kỹ lưỡng và thiếu chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, hệ miễn dịch của trẻ em chưa đủ mạnh, do đó chúng dễ bị ảnh hưởng bởi các loại vi khuẩn, các chất có hại tiềm ẩn trong những loại thực phẩm mà chúng tiêu thụ hàng ngày, gây nên tình trạng ngộ độc, nhiễm khuẩn hoặc tích tụ lâu ngày trong cơ thể của bé. Do cơ thể trẻ em không hoàn thiện như người trưởng thành, vì vậy không phải loại thực phẩm nào cũng cho trẻ ăn được. Dưới đây, chúng tôi sẽ tổng hợp những loại thực phẩm gây bệnh có thể trở thành mối nguy hại cho sức khỏe của trẻ nhỏ.
Các loại thịt chế biến sẵn có thể chứa nhiều vi khuẩn
Thịt xông khói, xúc xích, lạp xưởng dù tiện lợi nhưng không dinh dưỡng chút nào. Vì những loại thực phẩm này chứa nitrat. Đây là một loại chất bảo quản dùng để ngăn chặn sự sinh sôi của vi khuẩn. Đồng thời tạo màu sắc và bảo quản thịt tốt hơn. Tệ hơn, những thực phẩm này còn được chiên trong nhiều dầu. Vậy nên hoàn toàn không thích hợp cho trẻ nhỏ! Những thực phẩm này chứa nhiều chất béo và làm tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính đặc biệt nếu có tiền sử gia đình mắc những bệnh này.
Cá ngừ và lươn có hàm lượng thủy ngân cao
Các chuyên gia khuyến nghị trẻ nhỏ không nên ăn các thức ăn có hàm lượng thủy ngân cao. Bởi vì chất này ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ nhỏ. Các loại cá chứa hàm lượng thủy ngân cao có thể kể đến như cá ngừ, lươn. Tuy nhiên, cá cần thiết cho trẻ nhỏ vì có nhiều loại dưỡng chất. Trong đó bao gồm axit béo omega-3. Chỉ cần đảm bảo những loại cá trẻ ăn có hàm lượng thủy ngân thấp là được.
Ngũ cốc ăn sáng chứa quá nhiều đường
Ngày càng nhiều gia đình lựa chọn cho trẻ ăn ngũ cốc ăn sáng. Bởi vì chúng rất tiện dụng mà chẳng phải mất thời gian chế biến như những món cầu kỳ khác. Tuy nhiên nếu bạn đọc nhãn mác của những hộp ngũ cốc thì sẽ thấy rằng chúng rất nhiều đường mà lại không có dưỡng chất. Nếu trẻ thích ăn ngũ cốc thì thỉnh thoảng cho trẻ ăn cũng được. Nhưng cần lựa chọn những loại mà đường không nằm trong 3 thành phần đầu bảng.
Các loại nước có ga và nước hoa quả đóng hộp
Nước ngọt không chỉ gồm những loại nước có ga mà còn bao gồm cả những thức uống như nước hoa quả đóng hộp hoặc nước tăng lực có hàm lượng đường cao. Tất nhiên nhiều loại nước hoa quả quảng cáo là 100% nước quả. Ndhưng cha mẹ hãy nhớ rằng những loại nước ép bỏ bã thì là được làm từ nhiều quả. Cần 2 đến 4 quả cam mới vắt được 1 cốc, vậy nên nếu con bạn uống 2 cốc to thì tương đương với 12 quả cam rồi. Hãy nghĩ trước khi rót cho con uống bạn nhé.
Thêm nữa, uống quá nhiều đường còn làm hỏng răng và tăng nguy cơ béo phì. Một lí do nữa nên tránh đồ uống có đường là một số loại có chứa caffein, có những tác động sinh lí không tốt đến cơ thể trẻ. Những tác hại lâu dài của caffein đến sự phát triển của bộ não con người vẫn chưa được nghiên cứu cẩn thận. Do vậy tốt nhất vẫn chỉ nên cho trẻ uống sữa hoặc nước.
Khoai tây chiên gây bệnh về tim mạch
Khoai tây chiên là rau, vì được làm từ khoai tây mà, đúng không? Đúng vậy, nhưng khoai tây được chiên trong ngập dầu và được tẩm ướp nhiều muối, khiến nó không còn dinh dưỡng mà lại nhiều chất béo. Món này sẽ chỉ làm tăng nguy cơ cao huyết áp cũng như gây ra các vấn đề về tim mạch, tiểu đường tuýp 2 và đột quỵ.
>> Xem bài viết: Lựa chọn loại thịt nào để cân bằng dinh dưỡng cho trẻ mầm non?
Đồ ăn nhanh chứa nhiều hiểm họa gây bệnh
Khi các bé nghịch ngợm, đòi hỏi thì cho bé ăn đồ ăn nhanh chắc là lựa chọn dễ dàng nhất. Nhưng hiển nhiên không phải là tốt nhất. Các món đồ ăn nhanh được trẻ ưa thích như bánh mì burger hay gà rán, khoai tây chiên. Nói cách khác là đồ ăn chế biến sẵn và nước ngọt. Và bạn đã biết những hiểm họa ẩn sau các món ăn ngon miệng đó rồi đấy.
Các loại thực phẩm được chế biến sẵn
Những món này rất dễ mua và có nhiều lựa chọn. Không chỉ tiện dụng khi bạn bận rộn mà còn giúp việc chuẩn bị bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng hơn. Nhưng hãy đọc bảng thành phần: đều nhiều muối và chất béo không tốt cho sức khỏe. Chúng ta đã nói về tăng nguy cơ cao huyết áp và bệnh tim mạch. Thêm vào đó, liên tục ăn đồ nhiều muối sẽ khiến vị giác của trẻ thay đổi và muốn ăn các món mặn hơn. Tức là hình thành thói quen ăn uống rất có hại cho sức khỏe.
Bánh ngọt có thể gây bệnh béo phì cho trẻ
Bánh ngọt thì ngon và dễ ăn, nhưng không phải là thức ăn sáng phù hợp cho trẻ. Chúng chứa nhiều đường và tinh bột (sẽ phân hủy thành đường). Bánh ngọt còn không đủ chất dinh dưỡng. Thêm vào đó, hàm lượng đường cao còn gây ra hiện tượng mệt mỏi, run, xây xẩm, buồn nôn… Tuy vậy lại không phải do tăng đường huyết.
Trái lại, đó là dấu hiệu của phản ứng hạ đường huyết sau ăn. Nguyên nhân hạ đường huyết là do ban đầu đường trong máu tăng cao đột ngột khi tiêu thụ quá nhiều tinh bột, đồ ngọt. Điều này sẽ kích thích tuyến tụy tăng tiết một lượng lớn insulin để “xử lý” lượng đường tăng đột biến này. Quá nhiều insulin lại dẫn đến hạ đường huyết sau ăn. Điều này có thể gây ra béo phì và những vấn đề khác về sức khỏe.
Mật ong chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh
Trẻ dưới hai tuổi không nên cho dùng mật ong. Mật có thể chứa vi khuẩn độc gây bệnh. Vi khuẩn này không gây tổn thương cho người lớn. Nhưng hệ thống miễn dịch của trẻ chưa hoàn thiện để chống chọi được với nó. Vi khuẩn này có thể xuất hiện trong mọi loại mật, dù nguyên chất hay đã qua chế biến.
Pho mát và mì ống công nghiệp
Bên cạnh việc đây là những sản phẩm chế biến có rất ít dinh dưỡng, chúng còn chứa rất nhiều đường và chất bảo quản. Do đó có thể khiến trẻ phát triển khẩu vị thèm ăn mặn. Đồng thời khiến trẻ thèm thực phẩm chứa chất ngọt hóa học nhiều hơn. Ngoài ra, việc chế biến nhanh và dễ dàng món ăn này cũng khiến trẻ ăn nhiều hơn một cách vô thức.
Thực phẩm và đồ uống ít chất béo có chứa aspartame
Nhiều bậc cha mẹ thích chất ngọt nhân tạo cho trẻ như một cách “thông minh” để tránh trẻ ăn đường. Tuy nhiên, việc lựa chọn các sản phẩm có chứa aspartame thay vì đường lại nguy hiểm hơn rất nhiều. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất này có thể hạn chế một loại enzyme rất quan trọng trong cơ thể trẻ giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và béo phì. Bạn hãy thay thế chất làm ngọt nhân tạo bằng các thực phẩm có vị ngọt tự nhiên. Ví dụ như trái cây tươi, nước trái cây tươi hoặc rau trộn với sữa chua.
