Nộm là một trong những món ăn khá phổ biến ở khắp mọi nơi. Nhưng mỗi nơi sẽ chế biến món nộm mang những đặc trưng và cách làm khác nhau. Bởi các món nộm đều ngon và rất dễ thực hiện. Nó dễ giúp kích thích vị giác, chống ngán trong những bữa ăn với nhiều thịt cá. Đặc biệt hơn rất phù hợp với sở thích của tất cả thành viên trong gia đình. Chính vì điều đó, hôm nay chúng tôi quyết định sẽ mang tới cho bạn những công thức làm món nộm đơn giản ngay tại nhà. Đảm bảo khi bạn thực hiện sẽ mang đến một bữa ăn vô cùng hấp dẫn đấy.
Món nộm giò lụa chất lượng
Nguyên liệu:
- Giò lụa
- Dưa chuột
- Cà rốt
- Xoài xanh
- Cà chua
- Lạc, đường, chanh, muối rau mùi
Cách chế biến
- Giò lụa thái sợi nhỏ.
- Cà rốt, xoài xanh thái sợi
- Dưa chuột cắt tỉa theo sở thích, cà chua bổ đôi
- Lạc rang
- Trộn tất cả nguyên liệu cùng 2 thìa đường, 1 quả chanh và 1 thìa cafe muối, thêm ớt tươi.
Món nộm táo sốt chanh dây hấp dẫn
Nguyên liệu:
- Táo
- Ngô ngọt
- Chanh dây
- Cà rốt
- Dưa chuột
- Bắp cải
- Cà chua
- Chanh,đường, muối, ớt, rau mùi
Cách chế biến:
- Táo thái lát ngâm vào nước muối để không bị thâm.
- Chanh dây bỏ hạt lọc rây hoặc để nguyên cũng được trộn với xíu đường
- Thái sợi cà rốt, bắp cải, dưa chuột, cà chua bổ đôi
- Trộn tất cả các nguyên liệu cùng 2 thìa đường, nửa thìa cafe muối, đã chua nhờ chanh dây.
Món nộm gỏi gà đơn giản
Nguyên liệu:
- Thịt gà luộc
- Hành tây
- Rau răm, rau húng
- Xoài xanh
- Chanh, đường, muối ớt
Cách chế biến
- Thái hoặc xé gà luộc thành miếng nhỏ.
- Hành tây thái sợi mỏng, sau khi thái vắt 2 quả chanh vào bát hành( chanh chua sẽ làm tái hành, ăn bớt hăng)
- Xoài xanh nạo sợi.
- Trộn tất cả nguyên liệu vào bát tô thêm rau răm, rau húng và 2 thìa đường 1 chanh và 1 thìa cà phê muối ớt ( hoặc ớt tươi) trộn đều.
Món nộm rau muống phổ biến
Nguyên liệu:
- Rau muống
- Lạc rang
- Gia vị: chanh tươi, dấm, muối ăn, nước mắm, đường, ớt, dầu ăn
Cách chế biến:
- Ngâm và chẻ rau muống: Nhặt bỏ phần gốc và phần lá, chỉ để lại phần thân non và ngọn rau. Dùng dao sắc chẻ sợi dọc chiều dài của thân rau muống. Chẻ tới đâu, cho vào ngâm trong chậu nước muối pha loãng để sợi rau muống cong lại sẽ đẹp mắt hơn.
- Lạc rang chín, chà cho sạch vỏ rồi cho vào giã dập. Chanh tươi đem vắt lấy nước cốt và bỏ hạt. Ớt tươi đem rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Đun sôi nồi nước, cho rau muống đã chẻ vào trần qua khoảng 1 phút rồi vớt ra cho nhanh vào bát nước lạnh sạch (nước để uống) cho rau được xanh và giòn. Để chừng 5 phút sau, vớt rau ra và vẩy cho thật ráo nước.
- Cho nước cốt chanh + cafe nước lọc + 1 thìa dấm ăn + 1 thìa đường + 1 thìa dầu ăn + ớt tươi và trộn cho thật đều. Phần rau muống sau khi đã ráo nước, bỏ vào một tô lớn rồi cho toàn bộ hỗn hợp nước nộm trên vào trộn kỹ. Nêm lại các gia vị cho vừa ăn.
>> Xem thêm: Chiêu đãi gia đình cuối tuần với món ốc bươu nhồi thịt thơm ngon
Món nộm gỏi tôm đậm đà
Nguyên liệu
- Tôm
- Su hào
- Cà rốt
- Ngô ngọt
- Dưa chuột
- Rau mùi, rau húng
Cách chế biến
- Tôm sơ chế sạch, luộc 7-10 phút, nếu con to thì chẻ đôi.
- Su hào, cà rốt bào sợi, bóp với chút muối vắt hết nước.
- Ngô ngọt luộc chín, tách hạt.
- Cho tất cả các nguyên liệu trên vào bát tô thêm ra mùi, húng đã cắt nhỏ. –
- Nêm 2 thìa đường, 1 thìa cà phê muối, 1 quả chanh to, rồi trộn đều là được.
Một đĩa nộm trên bàn ăn không chỉ giúp bạn và gia đình ăn ngon hơn. Mà có là cách giúp đi sự oi nóng khó chịu của mùa hè mà không tốn quá nhiều thời gian chế biến.
